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Aroma e Sabor de Alimentos - Temas Atuais
Maria Regina Bueno Franco
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- Editora: Varela
- Ano: 2004
- Idioma: Português
- ISBN: 9788585519766
- Capa comum : 246 páginas. Sinopse: Este livro tem como proposta fornecer informações relevantes aos profissionais da área, tais como da indústria de alimentos ou da indústria de aromas, além de ajudar pesquisadores, professores e alunos de pós-graduação. O livro aborda temas como os métodos mode
