:quality(100))
imagem ilustrativa
Aroma e Sabor de Alimentos - Temas Atuais
Maria Regina Bueno Franco
Compartilhar
- Editora: Varela
- Ano: 2004
- Idioma: Português
- ISBN: 9788585519766
- Este livro tem como proposta fornecer informações relevantes aos profissionais da área, tais como da indústria de alimentos ou da indústria de aromas, além de ajudar pesquisadores, professores e alunos de pós-graduação. O livro aborda temas como os métodos modernos de análise química, os avanços no
