Livro: Alimentos seguros - Luana de Assis

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Editora: Senac São Paulo
Ano: 2018
ISBN: 9788539622481
Este livro analisa os sistemas de gestão de alimentos seguros APPCC e Boas Práticas, apresentando ferramentas de controle para o melhor desempenho dos responsáveis pela disseminação dos conhecimentos sobre higiene dos alimentos e pela implantação desses sistemas de segurança. Acompanha o seguinte ma