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Alimentos
Margaret McWilliams
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- Editora: Editora Manole Saúde
- Ano: 2015
- ISBN: 9788520436974
- Estruturada em 21 capítulos, a obra oferece uma sólida base para o estudo dos alimentos, explorando os fundamentos científicos para as práticas e procedimentos associados aos diversos ingredientes. Com o mesmo enfoque, são apresentadas ainda discussões sobre os alimentos como fontes de nutrientes e
Descrição: Estado geral: ótimo estado. Condição da capa: conservada; brochura. Condições das páginas: sem riscos ou anotações.... Veja mais