Livraria Safra Ltda

De onde vêm o milho, o trigo, a batata? O que se come na Turquia, na Itália ou na Nigéria? Qual a origem do tempeh indonésio e do tcholent israelense? Como preparar um kuku sabzi iraniano, um avgolemono grego, uma carbonada criolla argentina? O que não pode faltar em um banquete marroquino? O que se vende em um mercado flutuante no Vietnã? Os mesmos autores de Mapas – uma viagem deslumbrante pelas terras, mares e culturas do mundo apresentam agora um livro sobre comidas e costumes gastronômicos de 26 países.

De onde vêm o milho, o trigo, a batata? O que se come na Turquia, na Itália ou na Nigéria? Qual a origem do tempeh indonésio e do tcholent israelense? Como preparar um kuku sabzi iraniano, um avgolemono grego, uma carbonada criolla argentina? O que não pode faltar em um banquete marroquino? O que se vende em um mercado flutuante no Vietnã? Os mesmos autores de Mapas – uma viagem deslumbrante pelas terras, mares e culturas do mundo apresentam agora um livro sobre comidas e costumes gastronômicos de 26 países.

Já se escreveram muitos livros excelentes sobre o sentido do olfato, os cheiros agradáveis de alimentos, bebidas e perfumes e a natureza da repugnância. Neste livro o autor cria algo diferente: um guia para o imenso universo dos cheiros, agradáveis ou não, e para as partículas moleculares que, transportadas pelo ar, os estimulam. Uma vez que essas partículas são amostras representativas de todo o cosmo material, McGee chama esse amplo universo de osmocosmo (do grego antigo osme, palavra que designava os “cheiros” ou “odores”), que ressoa com toques de magia. O osmocosmo abriga multidões – no mínimo milhares – de moléculas diferentes, talvez milhares de milhares. Boa parte deste livro se baseia na química das moléculas voláteis. Trata-se de um guia tanto para o leitor folhear sem compromiss

Já se escreveram muitos livros excelentes sobre o sentido do olfato, os cheiros agradáveis de alimentos, bebidas e perfumes e a natureza da repugnância. Neste livro o autor cria algo diferente: um guia para o imenso universo dos cheiros, agradáveis ou não, e para as partículas moleculares que, transportadas pelo ar, os estimulam. Uma vez que essas partículas são amostras representativas de todo o cosmo material, McGee chama esse amplo universo de osmocosmo (do grego antigo osme, palavra que designava os “cheiros” ou “odores”), que ressoa com toques de magia. O osmocosmo abriga multidões – no mínimo milhares – de moléculas diferentes, talvez milhares de milhares. Boa parte deste livro se baseia na química das moléculas voláteis. Trata-se de um guia tanto para o leitor folhear sem compromiss

O Diagnóstico de Enfermagem de maneira clara e didática. Escrita pelas mesmas autoras do best-seller SAE Sistematização da Assistência de Enfermagem, a obra Semiologia Bases Clínicas para o Processo de Enfermagem tem o objetivo de auxiliar no desenvolvimento das competências necessárias para a realização correta e eficiente da anamnese e do exame físico direcionados à promoção da saúde e à detecção de riscos e diagnósticos com foco no problema, bem como para a interpretação de resultados de exames complementares, amplamente utilizados na prática clínica. A obra reúne títulos de Diagnósticos de Enfermagem da NANDA-I, evidenciados por características definidoras e fatores de risco que podem ser identificados pelos enfermeiros caso o paciente apresente comprometimentos na saúde e esteja ex

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Esta obra contém a íntegra da versão mais nova da terminologia, traduzida para o português do Brasil, a CIPE® VERSÃO 2017: um sistema de classificação dos elementos da prática profissional (diagnósticos, intervenções e resultados de enfermagem) que permite a descrição e comparação de dados de enfermagem nos âmbitos local, regional, nacional e internacional. A meta maior é a de facilitar a representação do domínio da prática profissional da Enfermagem em todo o mundo e em todos os níveis de apoio à informação, com base em dados para uso na assistência clínica, administração, educação e pesquisa de Enfermagem.

Esta obra contém a íntegra da versão mais nova da terminologia, traduzida para o português do Brasil, a CIPE® VERSÃO 2017: um sistema de classificação dos elementos da prática profissional (diagnósticos, intervenções e resultados de enfermagem) que permite a descrição e comparação de dados de enfermagem nos âmbitos local, regional, nacional e internacional. A meta maior é a de facilitar a representação do domínio da prática profissional da Enfermagem em todo o mundo e em todos os níveis de apoio à informação, com base em dados para uso na assistência clínica, administração, educação e pesquisa de Enfermagem.

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Esta obra contém a íntegra da versão mais nova da terminologia, traduzida para o português do Brasil, a CIPE® VERSÃO 2017: um sistema de classificação dos elementos da prática profissional (diagnósticos, intervenções e resultados de enfermagem) que permite a descrição e comparação de dados de enfermagem nos âmbitos local, regional, nacional e internacional. A meta maior é a de facilitar a representação do domínio da prática profissional da Enfermagem em todo o mundo e em todos os níveis de apoio à informação, com base em dados para uso na assistência clínica, administração, educação e pesquisa de Enfermagem.

Embora os temas nutrição e alimentação estejam cada vez mais em pauta, persiste uma visão restrita e dicotômica do "saudável e não saudável", dos alimentos "bons ou ruins", na qual o prazer em comer é muitas vezes associado à culpa. Esse contexto não promove a mudança de comportamento e não torna as pessoas mais saudáveis (como pode ser comprovado pelo aumento dos índices de doenças crônicas, transtornos alimentares e obesidade).A Nutrição Comportamental propõe que a Nutrição possa ser praticada de maneira mais holística, humana, inclusiva; que o ser humano seja sempre mais importante que o corpo humano, que a comida seja sempre valorizada antes do nutriente.

A 7ª edição de Fisiologia humana preserva sua característica principal ao oferecer uma abordagem integrada aos sistemas do corpo humano. Nesta edição, as áreas de neurobiologia, sistema digestório e fisiologia reprodutiva foram amplamente atualizadas para refletir descobertas recentes. Objetivos de aprendizagem expandidos, novos resumos anatômicos e figuras essenciais, além de imagens tridimensionais e novas questões para revisão ao longo dos capítulos são alguns dos recursos didáticos importantes que fazem deste livro um sucesso entre estudantes e professores.

A Entrevista Clínica Estruturada para os Transtornos do DSM-5® (SCID-5-CV) é um guia de entrevista para a realização do diagnóstico dos transtornos psiquiátricos mais comumente encontrados no contexto clínico - depressão, transtorno bipolar, transtorno do espectro da esquizofrenia e outros transtornos psicóticos, transtornos por uso de substâncias, transtornos de ansiedade (transtorno de pânico, agorafobia, transtorno de ansiedade social, transtorno de ansiedade generalizada), transtorno obsessivo-compulsivo, transtorno de estresse pós-traumático, transtorno de déficit de atenção/hiperatividade e transtorno de adaptação.

Embora os temas nutrição e alimentação estejam cada vez mais em pauta, persiste uma visão restrita e dicotômica do "saudável e não saudável", dos alimentos "bons ou ruins", na qual o prazer em comer é muitas vezes associado à culpa. Esse contexto não promove a mudança de comportamento e não torna as pessoas mais saudáveis (como pode ser comprovado pelo aumento dos índices de doenças crônicas, transtornos alimentares e obesidade).A Nutrição Comportamental propõe que a Nutrição possa ser praticada de maneira mais holística, humana, inclusiva; que o ser humano seja sempre mais importante que o corpo humano, que a comida seja sempre valorizada antes do nutriente.

A obra compreende, em um só volume, todo o conteúdo da disciplina, atualizada com as alterações legislativas ocorridas ao longo do último ano. Analisa as decisões mais recentes dos Tribunais Superiores, assegurando ao leitor a mais completa atualização possível no âmbito do Código Penal e seus reflexos em outras normas. A parte geral, expositiva, abrange o programa de Direito Penal das faculdades de Direito e dos editais de concurso; a parte especial, esquemática, expõe cada tipo penal com suas principais particularidades e pontos relevantes. Destaca, ainda, as variadas posições doutrinárias em questões controvertidas, manifestando sempre o entendimento do autor.