Biotecnologia Em Saúde e Nutrição

Descrição: Livro NOVO de loja.Não é livro meramente conservado, é novo mesmo. Contém 160 páginas.Traz glossário de termos. Biotecnologia em saúde e nutrição como o DNA pode enriquecer os alimentos. Sinopse: O livro apresenta os conhecimentos básicos da Biotecnologia e discutir suas potencialidades e sua abrangência; sua contribuição para a área de saúde; seu papel em relação ao valor nutricional dos alimentos e da funcionalidade de seus compostos bioativos; além de demonstrar que as modificações genéticas são seguras e inócuas para humanos e animais, e discutir com o respeito aos valores éticos desde o planejamento das transformações até o oferecimento dos alimentos geneticamente modificados ao consumidor final. Livros da autora: Alimentos funcionais: componentes bioativos e efeitos fisiológicos.

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