Fisiologia da Nutrição

Descrição: Os dois volumes estão com as capas, contracapas e lombadas com sinais de uso pela ação do tempo, como leves descascados nas extremidades. As folhas, no miolo, estão preservadas, porém, um pouco amareladas, pelo tempo. Em 2 volumes. É um dos maiores problemas que desafia os Nutrólogos, em busca de soluções satisfatórias. O interesse crescente pela necessidade de desenvolver programas eficientes, econômicos aceitáveis, deve fundamentar-se em conhecimentos básicos dos princípios fisiológicos que regem o desenvolvimento orgânico. Este livro destina-se a dar uma visão panorâmica da Fisiologia da Nutrição, dentro do enfoque estrutural, exemplificada por alguns aspectos de suas repercussões.

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