Soja , Qualidade de Vida Em Grãos
Jeanne Margareth
Tipo: seminovo/usado
Editora: Escala
Ano: 2011
Estante: Saúde
Peso: 536g
Idioma: Português
Cadastrado em: 07 de outubro de 2013
Descrição: Livro em brochura, novo, 23 x 25 cm, 120 páginas. Esta obra pretende trazer, em mais de 50 receitas, como a soja pode ser aproveitada para fazer bebidas e pratos salgados e doces. Segundo a organizadora deste livro, a soja se trata de um grão versátil e oferece muitos derivados, tais como óleo, farelo, farinha, proteína texturizada (a carne da soja), extrato protéico (o leite da soja), tofu (o queijo da soja) e missô (pasta de soja).
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