Este livro tem por objetivo descrever os avanços ocorridos nas áreas de tecnologia de alimentos e de nutrição humana durante o século XX até os dias de hoje. Novos paradigmas e conceitos foram estabelecidos a partir da segunda metade do século passado, particularmente em nutrição humana, com descobertas nos alimentos de compostos bioativos, até então considerados “não nutrientes”. O primeiro capít...

Os assuntos do livro foram apresentados em duas partes: na Parte I, discutiram-se as necessidades nutricionais para o perfeito desenvolvimento do embrião e do feto nos períodos gestacional e perinatal. Nesses períodos ocorre uma parceria muito íntima e complexa, pode-se dizer indissolúvel, entre a futura mãe e o ser humano em desenvolvimento tanto na fase intrauterina como na de recém-nascido. A p...

O livro enfatiza fatores que regem a vida humana do início ao fim e que podem ser muito diferentes entre indivíduos e populações: \r\n1) caracteres genéticos herdados diretamente de nossos pais e indiretamente de nossos ancestrais, os quais permanecem relativamente estáveis ao longo da vida; \r\n2) fatores ambientais (alimentação, condição e estilo de vida) até certo ponto controláveis, sendo a al...

Código: 2250550 Nota: A presente obra encontra-se em bom estado de conservação, contém, apenas, algumas manchas amareladas causadas pelo tempo. Ano: 2012 Nº de páginas: 291 Formato: 19 x 27 Editora: Atheneu Conservação da capa: Bom Estado Conservação do miolo: Bom Estado Acabamento: Capa Dura Idioma: Português

DSL - Livro sem uso. ISBN 9788538803058. Sinopse: Inovacao Nos Processos De Obtencao, Purificacao E Aplicacao De Componentes Do Leite Bovino

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LL03DL - Livro sem uso. ISBN 9788538803058. Sinopse: Inovacao Nos Processos De Obtencao, Purificacao E Aplicacao De Componentes Do Leite Bovino

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Inovação nos processos de obtenção, purificação e aplicação de componentes do leite bovino. Teorias / ideias novas. Produção piloto/Protótipos. Eficácia e segurança/Experimentos in vitro e em animais. Ensaios clínicos com humanos. Publicação/aprovação por comitê revisor. Alegação de benefícios à saúde/aprovação por agência regulatória. Interação com a mídia e consumidor potencial. Apresentação à i...

DSL - Livro novo. ISBN 9788538803058. Sinopse: Inovacao Nos Processos De Obtencao, Purificacao E Aplicacao De Componentes Do Leite Bovino

Livro 100% novo - EAN 9788538803058

LL03DL - Livro novo. ISBN 9788538803058. Sinopse: Inovacao Nos Processos De Obtencao, Purificacao E Aplicacao De Componentes Do Leite Bovino