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Sorbets e sorvetes
Mais do que receitas, este livro nos fala sobre as frutas do Brasil e o trabalho artesanal dos catadores, a exuberância das nossas matas, a aridez do cerrado e da caatinga e a busca de frutos e sabores ainda pouco conhecidos pelo nosso paladar.
2012
Sobets e Sorvetes
Sorbets e sorvetes - Uma festa de frutas brasileiras procura ser um panorama das frutas do Brasil - as cultivadas e as nativas - e inclui um percurso gastronômico que percorre o trabalho artesanal dos catadores, a exuberância das matas, a aridez do cerrado e da caatinga e a busca de frutos e sabores ainda pouco conhecidos, como o de mama-cadela, marmelada, guapeva e curriola, todas elas retratadas...
2012
1 novo
R$ 49,00