Na cozinha transmitimos nossa energia aos alimentos, por isso podemos considerá-la um lugar sagrado, de união e confraternização. Um lugar onde se guarda e se transmite a cultura, o saber e os sabores de um povo. É importante cozinhar empregando todos os nossos sentidos - a visão, matizando as cores; o olfato, combinando os aromas; o gosto, aliando os diferentes sabores e a audição, ouvindo 'os so...

Brasil, ritmos e receitas reúne música e culinária. São 52 receitas da tradicional cozinha brasileira, revisitadas pela técnica francesa da jovem chef Morena Leite, que nos apresenta a infinidade de cores, cheiros e sabores excepcionais encontrados no nosso país. As fotos de Emiliano Boccato retratam a diversidade e beleza da gastronomia nacional.

Há 25 anos, Fernando e Sandra decidiram montar um restaurante (depois também pousada) em Trancoso, na Bahia. E batizaram de Capim Santo esse lugar modesto, de comida simples e sabor da terra. De erva para chá a ingrediente culinário foi um passo, e o tal do capim-santo (conhecido como erva-cidreira e chá-de-estrada) virou destaque nacional e estrela de tantos pratos deliciosos. E não por acaso cap...

Livro novo. Nunca manuseado Mistura Morena é uma história de amor. Um amor pela terra baiana, um amor pelo produto brasileiro, um amor por uma cozinha feliz e tropical. Este livro nos faz lembrar das nossas raízes, da nossa tradição. Com um tom colorido e moderno, as receitas de Morena nos remetem sempre a uma região brasileira. Com muita paixão e técnicas apuradas, ela nos transporta para o inter...

Livro novo. Nunca manuseado Tapioca: é a nossa pérola branca, joia brasileira, extraída da goma da nossa grande raiz, a mandioca. A farinha de tapioca é tão versátil que me inspirou a criar diferentes receitas. Além do nosso tradicional crepe de tapioca, também podemos utilizá-la como sagu, em pratos doces e salgados. Existe também a tapioca granulada, com a qual podemos fazer uma grande gama de r...

Tapioca: é a nossa pérola branca, joia brasileira, extraída da goma da nossa grande raiz, a mandioca. A farinha de tapioca é tão versátil que me inspirou a criar diferentes receitas. Além do nosso tradicional crepe de tapioca, também podemos utilizá-la como sagu, em pratos doces e salgados. Existe também a tapioca granulada, com a qual podemos fazer uma grande gama de receitas incriveis. Para mim,...

Sumário - Entradinhas Para Receber Amigos; Patê De Damasco; Alichela; Homus; Dip De Salsa Jalapeño; Manteiga New York; Patê De Amêndoas Aromatizado Com Conhaque; Garlic Philadelphia; Patê De Cogumelo Paris Maionese Sem Ovo; Dip De Blue Cheese; Molho Americano; Fegatini; Molho De Pimenta Agridoce; Patê De Cenoura E Ervas Finas; Dip De Azeitonas E Rúcula; Manteiga Mexicana; Guacamole Clássica; Patê ...

Ha 25 anos, Fernando e Sandra decidiram montar um restaurante (depois tambem pousada) em Trancoso, na Bahia. E batizaram de Capim Santo esse lugar modesto, de comida simples e sabor da terra. De erva para cha a ingrediente culinario foi um passo, e o tal do capim-santo (conhecido como erva-cidreira e cha-de-estrada) virou destaque nacional e estrela de tantos pratos deliciosos. E nao por acaso cap...

O alimento nos nutre não apenas fisicamente, mas também emocionalmente e até mesmo espiritualmente. Acreditando nesta filosofia, a chef Morena Leite apresenta em Santinho - Comida para compartilhar receitas do restaurante Santinho que refletem a essência de uma cozinha saudável com técnica francesa e ingredientes brasileiros. O Santinho nasceu inspirado no Capim Santo, restaurante de cozinha brasi...

Há 25 anos, Fernando e Sandra decidiram montar um restaurante (depois também pousada) em Trancoso, na Bahia. E batizaram de Capim Santo esse lugar modesto, de comida simples e sabor da terra. De erva para chá a ingrediente culinário foi um passo, e o tal do capim-santo (conhecido como erva-cidreira e chá-de-estrada) virou destaque nacional e estrela de tantos pratos deliciosos. E não por acaso cap...

livro novo; nunca manuseado

Uma chef, um psiquiatra e uma conversa acolhedora sobre o poder da comida para aproximar pessoas e viver melhor.Arthur Guerra é coautor de VOCÊ AGUENTA SER FELIZ, com mais de 80 mil livros vendidos.Morena Leite é uma chef que vive de criar maravilhas. Ela se realiza fazendo as pessoas felizes com o que prepara, mas tem uma relação complicada com a comida.Arthur Guerra é um psiquiatra que trata de ...

MISTURA MORENA