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Gastronomia, restaurantes e comportamento do consumidor
O propósito deste livro é analisar a formação do paladar gastronômico e o comportamento do consumidor no setor de restaurantes internacionais. O alimento é visto como um produto - ele realmente é -, mas é muito mais do que isso. Nossas atitudes em relação ao alimento são importantíssimas e são regidas por fatores como classe social, raça, religião, idade, formação, saúde e ambiente social. A socio...
2005
Gastronomia, Restaurantes E Comportamento Do Consumidor
ATENÇÃO: ANO DE PUBLICAÇÃO: 2005 Importante** Trata-se de um livro **USADO,**, por isso o livro poderá conter características como marcas no folheamento lateral, próprio do manuseio. Lombada em bom estado, sem avarias. Detalhe: ponta inferior direita da capa com leve amassado, corte com sujisdade e pontos de oxidação, grifos a marca-texto. brochura Páginas: 221 Cód: 34F-359 Cadastro: Lílian
2005
1 usado
R$ 50,00
Gastronomia, Restaurantes e Comportamento do Consumidor
atenÇÃo: ano de publicaÇÃo: 2005 importante** trata-se de um livro **usado, **, por isso o livro poderá conter características como marcas no folheamento lateral, próprio do manuseio. lombada em bom estado, sem avarias. detalhe: ponta inferior direita da capa com leve amassado, corte com sujisdade e pontos de oxidação, grifos a marca-texto. brochura páginas: 221 cód: 34f-359 cadastro: lílian _pi69...
2005
1 usado
R$ 50,00