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Gastronomia, restaurantes e comportamento do consumidor

O propósito deste livro é analisar a formação do paladar gastronômico e o comportamento do consumidor no setor de restaurantes internacionais. O alimento é visto como um produto - ele realmente é -, mas é muito mais do que isso. Nossas atitudes em relação ao alimento são importantíssimas e são regidas por fatores como classe social, raça, religião, idade, formação, saúde e ambiente social. A socio...

Donald Sloan

2005

9 usados

1 novo

A partir de R$ 50,00

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Local: D0383 Livro Gastronomia, Restaurantes Comportamento Do Consumidor // Livro físico em bom estado de conservação, sem grifos, sem anotações, possui carimbo rabiscado de caneta na primeira folha, possui bordas e folhas sujas, sem avarias. Capa íntegra. Miolo e folhas firmes, conteúdo de leitura em bom estado. Contém 221 páginas. Foto meramente ilustrativa. PL // ES 383 // 07/11/2025 _PI769...

Donald Sloan

2005

1 usado

R$ 49,89

ATENÇÃO: ANO DE PUBLICAÇÃO: 2005 Importante** Trata-se de um livro **USADO,**, por isso o livro poderá conter características como marcas no folheamento lateral, próprio do manuseio. Lombada em bom estado, sem avarias. Detalhe: ponta inferior direita da capa com leve amassado, corte com sujisdade e pontos de oxidação, grifos a marca-texto. brochura Páginas: 221 Cód: 34F-359 Cadastro: Lílian

Donald Sloan

2005

1 usado

R$ 55,00

atenÇÃo: ano de publicaÇÃo: 2005 importante** trata-se de um livro **usado, **, por isso o livro poderá conter características como marcas no folheamento lateral, próprio do manuseio. lombada em bom estado, sem avarias. detalhe: ponta inferior direita da capa com leve amassado, corte com sujisdade e pontos de oxidação, grifos a marca-texto. brochura páginas: 221 cód: 34f-359 cadastro: lílian _pi69...

Donald Sloan

2005

1 usado

R$ 55,00