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Cozinha confidencial
Uma blitz impiedosa nos restaurantes: eis como se pode resumir Cozinha confidencial. Chef de um dos bistrôs mais badalados de Manhattan, o Les Halles, Anthony Bourdain, que é também romancista, fez o impensável neste livro: com doses iguais de perspicácia, maldade e humor, contou todos os segredos da profissão, dos mais sórdidos aos mais divertidos, junto com as falcatruas e safadezas do negócio. ...
2025
Em busca do prato perfeito (Edição atualizada)
Depois do sucesso de Cozinha confidencial, que nos introduziu a visão sarcástica e envolvente de Anthony Bourdain sobre o universo da cozinha, Em busca do prato perfeito traz o melhor do chef viajante que segue como uma das vozes mais influentes da gastronomia — mesmo após sua trágica morte, em 2018. Em viagens pelo mundo, Bourdain nos leva a refeições em comunidades vietnamitas remotas e nos dese...
2024
Em busca do prato perfeito
Em busca do prato perfeito é uma combinação de relato de viagem e livro de gastronomia. Após o grande sucesso de Cozinha confidencial, em que revelava segredos - nem sempre louváveis - de restaurantes americanos refinados, o chef Anthony Bourdain decidiu sair pelo mundo à procura de novas experiências gastronômicas. O resultado é um relato pessoal divertido e saboroso sobre suas viagens por lugare...
2003
Maus bocados
Depois de revelar os bastidores de um grande restaurante no best-seller Cozinha confidencial, Anthony Bourdain resolveu dedicar-se ao que sabe de melhor: comer e beber bem, geralmente em grandes quantidades. Trabalhando como apresentador de um programa de culinária na tevê, Bourdain rodou o mundo em busca dos melhores restaurantes e refeições, das tradições gastronômicas que resistem e de novos pr...
2008
Ao ponto
À primeira vista parece um encontro da máfia italiana. Os treze convidados sentam-se à mesa e aos poucos vão se reconhecendo. Estão ali grandes figuras do mundo culinário, chefs renomados que atenderam a um convite secreto e potencialmente ilegal. “Se um vazamento de gás explodisse o prédio? A alta gastronomia como a conhecemos seria extinta num único golpe.” Quem conta é Anthony Bourdain, prestes...
2011
Bobby Gold
Anthony Bourdain causou escândalo mundial com Cozinha confidencial, obra em que revelou os bastidores da cozinha de grandes restaurantes. No romance Bobby Gold, leão-de-chácara ele narra cenas da vida de um brutamontes sensível, em crise com sua profissão violenta. Além de ser o "chefe da segurança" de um restaurante e clube noturno, Bobby, de 1,93 de altura e sempre vestido de preto, pune os dev...
2005
Anthony Bourdain
Anthony Bourdain abre sua cozinha pela primeira vez para mostrar que, sabendo manejar uma faca e usando ingredientes de boa qualidade - todos simples -, qualquer um pode se dar ao luxo de preparar o melhor da culinária francesa. Ou seja, pode transformar o ordinário em extraordinário. Nada melhor então que fazer toda essa prática para o dia-a-dia, com Bouilabaise, Tournedos, Boeuf Bourguignon, Cre...
2006
Cozinha Confidencial
SKU: 29084338. Condição: USADO. Acabamento: Brochura, Página: 376. livro em otimo estado de conservação/loja.Somos um sebo com mais de 20 anos de experiência. Temos livros novos e usados, raros e exclusivos, de todos os gêneros e estilos. Todos os nossos livros são higienizados e embalados com cuidado antes de chegar a sua casa. Somos apaixonados por literatura e queremos compartilhar essa paixão ...
2001
1 usado
R$ 78,00
The Bobby Gold Stories
ID 1436884 Lombada e capas desgastadas, páginas amareladas e/ou com manchas de oxidação, sem comprometer o conteúdo impresso. A imagem corresponde ao exemplar anunciado.
2004
1 usado
R$ 48,72
Malos Tragos
Importado / Exemplar em excelente estado de conservação / Leves sinais de manuseio / Imagens originais do livro anunciado / Formato grande / Sem grifos, riscos ou anotações / Etiqueta do sebo / Nº pág. 299 / (CUL) / 93027
2006
1 usado
R$ 90,00
AO PONTO UMA CARTA DE AMOR SANGRENTA AO MUNDO - BOURDAIN
Livro com capa e miolo em bom estado de conservação, sem grifos ou rasuras.
2011
1 usado
R$ 168,00
Cozinha Confidencial - uma Aventura Nas Estranhas da Culinária
Livro brochura em ótimo estado com 376 páginas, com tradução de Beth Vieira, capa e lombada preservada, páginas limpas sem grifos e anotações, corte de folhas em ótimo estado.Alê
2001
1 usado
R$ 170,00
Malos Tragos
Em Espanhol. Livro em excelente estado , apresenta mínimas oxidações, nome do antigo dono . Cod. 35478
2007
1 usado
R$ 95,90
Cozinha Confidencial
- Bom Estado _________________________________________________________________ Apresenta boa aparência, alinhado, integro e sem avarias. Paginas limpas e livre de marcações ou anotações. Miolo, dorso e lombada firmes. Corte e folha guarda empoeirados. (Q1.JA) _________________________________________________________________ Obs: Nosso exame obedece critérios subjetivos e temporais, portanto estão...
2001
1 usado
R$ 159,90
Anthony Bourdain: Afinal, as Receitas do les Halles – Nova York
livro em otimo estado de conservaçao, cortes e capas com sinais de manuseio, capa dura ,nao foram encontrados grifos ou assinatura.
1 usado
R$ 350,00
Em Busca do Prato Perfeito: um Cozinheiro em Viagem / 1ª Edicao
SKU: 28823916. BROCHURA / BOM ESTADO / GRIFOS A CANETA / ASSINADO A CANETA / CORTES LEVEMENTE SUJOS / CARIMBO DA LIVRARIA NA PRIMEIRA E ÚLTIMA PÁGINA.
2003
1 usado
R$ 25,00
Medium Raw - a Bloody Valentine to the World of Food
brochura em bom estado, c oxidação , mas texto legivel. 14x22 cm, 281 pag, culinaria.
2010
1 usado
R$ 100,00
Medium Raw: a Bloody Valentine to the World of Food and the People....
Livro em ótimo estado de conservação: miolo firme, corte, borda, lombada e capa bons. Sem dobras, páginas rasgadas, faltantes ou com furos de traça. Capa DUra Medium Raw marks the return of the inimitable Anthony Bourdain, author of the blockbuster bestseller Kitchen Confidential and three-time Emmy Award-nominated host of No Reservations on TVs Travel Channel. Bourdain calls his book, "A Bloody V...
2010
1 usado
R$ 120,00
Em Busca do Prato Perfeito / 2ª Edicao
SKU: 30737169. BROCHURA / BOM ESTADO / CORTES LEVEMENTE SUJOS / COM CARIMBOS DA LIVRARIA NA PRIMEIRA E ÚLTIMA PÁGINA
2003
1 usado
R$ 15,00
AO PONTO
Livro em bom estado de conservação.
2011
1 usado
R$ 75,00
Em Busca do Prato Perfeito
SKU: 24281018. Condição: USADO. Acabamento: Brochura, Página: 346. Livro em bom estado de conservação, edição esgotada, um cozinheiro em viagem.
2003
1 usado
R$ 120,00
Gaumenkitzel
SKU: 27987281. Condição: USADO. Acabamento: Brochura, Página: 346. Ed. de Bolso. Usado, sinais de manuseio, sujidades, manchas de oxidação, páginas amareladas, manchas de umidade, carimbo na folha de rosto, quebra na lombada, desgastes nas extremidades da capa . 11/11/22. Estante: Livros em Inglês.
1999
1 usado
R$ 15,00
Confesiones de Un Chef (bolso)
SKU: 27755951. Condição: USADO. Acabamento: Brochura, Página: 395. Confesiones de un Chef: Aventuras en el Transfondo de la Cocina (bolso). Livro formato de bolso razoavelmente conservado, páginas naturalmente amarelecidas, terceira parte do miolo sofreu derrame de líquido posteriormente secas, páginas em parte apresentando leve ondulação sem prejuizo ao texto. Estado regular.
2005
1 usado
R$ 99,00
Viajes de un Chef
Livro em ótimo estado, capa dura preta.
2002
1 usado
R$ 290,00
Cozinha Confidencial
bom estado. o auto conta todos os segredos da profissão, desde os mais sórdidos aos mais divertidos, junto com as falcatruas e safadezas do negócio. 376 páginas.
2001
1 usado
R$ 81,83
No Reservations: Around the World on An Empty Stomach
Local: 3.4G-125 Importante**. Ano : 2007 Trata-se de um livro **usado**, por isso o livro poderá conter características como marcas no folheamento lateral, próprio do manuseio. Detalhe: Manchas de oxidação pelo tempo, totalmente em inglês, ranhuras superficiais na contra-capa, rasura na borda lateral do miolo Páginas:288 Cod : 3.4G-125 Cadastro : Miguel _PI6695145_
2007
1 usado
R$ 105,00
Em Busca Do Prato Perfeito
Bordas E Folhas Amareladas Sinais Manuseio
2003
1 usado
R$ 34,99
Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook
Sinopse: Condição do livro: LIVRO EM BOM ESTADO PARA LEITURA. PODENDO HAVER AS SEGUINTES AVARIAS: AMASSOS; PEQUENOS RASGOS; QUEBRAS DE DIVISA; BORDAS SUJAS; GRIFOS, RISCOS E RASURAS; ENTRE OUTRAS.
2010
1 usado
R$ 80,00
Cozinha Confidencial
Fotos reais. Brochura. 376 páginas. Livro em bom estado de conservação. Apresenta marcas de manuseio na capa. Não apresenta grifos ou anotações. - Todos os nossos livros são enviados com Nota Fiscal. (Cód. L1)
2001
1 usado
R$ 88,70
Cozinha Confidencial
RIL21022025 / LB07-117 / Livro em brochura / Em bom estado / Idioma Português / Capas com marcas de manuseio , / Corte e bordas levemente amareladas com pontos de oxidação/ Miolo com páginas limpas , contracapa com pontos de oxidação / Texto sem grifos / 376 páginas numeradas / Formato:21 x14 cm / edição / Ano 2001/ ISBN 9788535902020
2001
1 usado
R$ 80,00
Afinal, as Receitas do les Halles
Edição esgotada. Capa dura. Excelente estado de conservação. Páginas limpas, sem grifos ou rasuras, capa e lombada sem marcas.
2006
1 usado
R$ 151,00
AFINAL AS RECEITAS DO LES HALLES NOVA YORK HISTORIAS TATICAS E TECNICAS
CAPA DURA
2006
1 usado
R$ 150,00
Cozinha confidencial
Muito bom estado. Qualquer duvida pergunte a vontade.
2001
1 usado
R$ 70,00
Cozinha Confidencial
exemplar com amarelamento, oxidação, sujidades no corte e páginas, desgaste de capa e lombada
2001
1 usado
R$ 50,00
Afinal+ as Receitas do les Halles - Nova York
Livro capa dura em bom estado de conservação, livre de grifos, rasuras, dobras ou páginas faltantes. Páginas limpas, com corte apresentando discreta sujidade de manuseio, parte superior do corte com pontinhos de oxidação. Capa e lombada integra. Leitura preservada. ev2-126
2006
1 usado
R$ 120,00
Cozinha Confidencial/ Ano: 2001
Livro em bom estado de conservação Integralmente em português Livre de grifos, rasuras, anotações, avarias, dedicatórias ou carimbos. Havendo manchas/pigmentos nas bordas, devido a ação do tempo. Páginas/folhas do texto estão claras e limpas Ilustrações da capa, (como nas imagens cima) estão íntegras, nítidas e preservadas Capa, coluna/dorso e miolo estão firmes e íntegros Páginas:376 "Uma aventur...
2001
1 usado
R$ 68,90
Em Busca do Prato Perfeito
Em ótimo estado de conservação. LA106 - Código de Barras: 9100000082990
2009
1 usado
R$ 114,00
Em Busca do Prato Perfeito
SKU: 31656817. Condição: USADO. . livro em bom estado de conservação;=== livro usado ===livro usado ===livro usado ===;--- 2ª edição ---; texto preservado; capas e lombada em bom estado, com sinais de armazenamento, manuseio e desgastes nas extremidades --- apresenta marca de dobra nas capas ---; folhas fortemente amarelecidas pelo tempo; laterais/corte fortemente amarelecidos pelo tempo; brochura...
2006
1 usado
R$ 44,90
Ao Ponto
Livro usado em bom estado de conservação, com leves marcas de uso e naturais marcas do tempo. Capa: Brochura. 323p. Tamanho M, capa ilustrativa. 29.4.25
2011
1 usado
R$ 45,00
EM BUSCA DO PRATO PERFEITO
MUITO BEM CONSERVADO, APRESENTA LEVES SINAIS DE ARMAZENAMENTO, TEXTO COMPLETAMENTE PRESERVADO, ESTADO GERAL ÓTIMO
2003
1 usado
R$ 35,00
Cozinha Confidencial
Ótimo estado.
2001
1 usado
R$ 100,00
Medium Raw - a Bloody Valentine to the World Of
===== livro seminovo ====== em excelente estado de conservação. capa comum com 299 páginas. leitura integra e sem rasuras.
2011
1 usado
R$ 48,99
Cozinha Confidencial
livro em ótimo estado! Apresenta sinais de manuseio na capa e bordas amareladas decorrente a ação do tempo, mas nada que atrapalhe a leitura! dúvidas, entrar em contato. : )
2001
1 usado
R$ 47,00