o essencial da cozinha: um guia completo e ilustrado das técnicas

Livro em ótimo estado, capa dura, com sobrecapas, ricamente ilustrado. 300 páginas. Neste livro, James Peterson, um dos mais prestigiados chefes de cozinha dos Estados Unidos, além de professor e autor de vários livros de culinária, resume os seus vastos conhecimentos e a sua experiência ímpar em mais de 100 técnicas essenciais de cozinha. Através de 150 receitas e 1100 fotografias são revelados...

SKU: 26805540. Condição: USADO. . Exemplar em bom estado de conservação, as duas primeiras paginas haviam colado uma na outra e isso causou um leve esfolamento no alto de ambas as paginas, formato 24.5 x 21.5 cm. capa dura e com sobrecapa, somam-se 299 paginas sem grifos ou rasuras, rica ilustração em fotos da técnica culinária.Livro higienizado antes de ser embalado.

livro usado de capas dura bem conservadas;;;;corte laterais com pouquíssimas manchinhas amareladas do tempo;;;;;segunda e penúltima folha com pequenas manchas devido ação do tempo;;;;;edição possui miolo firme, folhas claras, sem sinais de escritas ou grifos;;;(((extremidades de pouquíssimas folha apresentam minúsculas ranhuras devido separação de folhas levemente colada devido tipo de papel)).;;;...