Livro: Azeite - Luciano Percussi

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Editora: Senac São Paulo
Ano: 2018
ISBN: 9788539620821
Aliando receitas culinárias a um roteiro para a degustação do azeite, esse livro traz indicações sobre pratos em que esse óleo é um componente importante, além de ensinar a maneira de identificar suas características mais sutis. Traz ainda a história do azeite na Europa e sua utilização por diferent