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As revoluções da comida
Rafael Tonon
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- Editora: Todavia
- Ano: 2021
- ISBN: 9786551140150
- Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram
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