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Aplicação da análise multivariada de dados no preparo de amostra e na determinação da composição mineral de leguminosas
Maria das Graças Andrade Korn
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- Editora: Appris Editora
- Ano: 2020
- ISBN: 9786558200604
- A obra apresenta uma discussão sobre a relevância das leguminosas no cenário nacional e internacional, pelos aspectos nutricionais ou socioeconômicos, principalmente para países em desenvolvimento, por representarem fonte relativamente acessível de micronutrientes. São analisadas quatro leguminosas:
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