SABOR DA CONQUISTA, O: ASCENSAO E QUEDA DAS TRES G

Descrição: Do Aroma Adocicado Da Canela Ao Odor Do Gengibre, Do Travo Ao Picante Mordaz Da Pimenta, As Especiarias Sao Hoje Um Condimento Banal Da Cozinha De Varios Paises E Regioes. No Entanto, Em Tempos Foram Um Bem Escasso E Precioso; Mas Elas Se Globalizaram Quando O Comercio Passou A Ser Mundial, Ligando Continentes. Atraves Da Analise Do Papel Das Especiarias Na Concepcao De Varios Pratos E Na Evolucao Do Seu Comercio, O Autor Leva-Nos Numa Viagem Pela Ascensao E Queda Das Tres Grandes Metropoles Que, A Seu Tempo, Controlaram O Comercio Destes Condimentos Preciosos: Primeiro Veneza, A Republica Serenissima, Depois Suplantada Por Lisboa Apos A Descoberta Do Caminho Maritimo Para A India E Pela Viagem De Vasco Da Gama; E, Finalmente, Amsterdao, Capital Do Ultimo Imperio Que Controlou O Comercio Das Especiarias, Pela Mao Da Companhia Das Indias Orientais Holandesa, Prototipo Da Multinacional Moderna.

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