FUNDAMENTOS DE TRANSFERENCIA DE MASSA

Descrição: A transferencia de massa esta presente em diversos processos, desde os mais simples, como a dissolucao de acucar em uma xicara de cafe, ate os mais complexos, como aqueles presentes nas industrias quimica, petroquimica e farmaceutica, no controle de poluicao e na secagem de cereais. Enfim, em qualquer processo em que se deseje separar ou adicionar determinado componente em dada mistura. Neste livro, o fenomeno de transferencia de massa e abordado por descricao de mecanismos moleculares regidos pela interacao soluto-meio, configurando a difusao massica. Na situacao em que o transporte ocorre devido a essa interacao e por mecanismos externos a ela, como a fluidodinamica do meio, tem-se a caracteristica basica da conveccao massica. Sob este aspecto, Fundamentos de transferencia de massa expoe a difusao em diversas situacoes, explorando o seu mecanismo, a distribuicao de concentracao, a concentracao media e o fluxo de certo soluto nos regimes permanente e transiente, com e sem reacao quimica. Ja o enfoque da conveccao massica aborda a simultaneidade entre as transferencias de massa e de momento, de massa e de calor, e de massa entre fases, sendo esta tratada como introducao as operacoes de transferencia de massa. Primeiro livro publicado especificamente sobre o assunto no Brasil e em lingua portuguesa, destina-se a profissionais e estudantes de graduacao e de pos-graduacao, podendo ser utilizado em diversas areas dentro das Engenharias Quimica, Agricola, Mecanica, Metalurgica, de Alimentos, de Producao, de Materiais, Bioquimica e Quimica Tecnologica, entre outras profissoes.

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