Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição

Descrição: O Tema Políticas Públicas De Alimentação E Nutrição Enfatiza O Compreender Sobre A Alimentação E Nutrição Em Saúde Coletiva. É Interface De Dois Campos Tradicionais Das Ciências Da Saúde: (1) Nutrição E (2) Saúde Coletiva. Quando Lecionados Na Graduação, A Disciplina Ganha O Nome De Nutrição Em Saúde Pública Ou, Em Sua Variante, Nutrição Social. Nutrição Em Saúde Pública Ou Nutrição Social Assentamse Em Três Diferenciados Campos De Conhecimento: (1) Epidemiologia Nutricional, (2) Ciências Humanas E Sociais, E (3) Políticas De Alimentação E Nutrição. Não Obstante Os Melhores Esforços Dos Docentes, Todo Esse Cabedal De Conhecimento É Transmitido Aos Estudantes De Maneira Incompleta E Fragmentada. Surge, Pois, Em Bom Momento, O Presente Livro Com Sua Proposta Didática; Isto É, Promover A Descrição Histórica Da Saúde Pública, Seu Conteúdo Programático. Aqui, Tornase Necessária A Inserção Da Análise Crítica Das Políticas Públicas De Alimentação E Nutrição; Ou Seja, Visão Factual E Reflexiva Sobre Esse Processo. Assim, Para O Seu Bom Entendimento, Há Que Considerar O Atual Quadro Epidemiológico, Social E Político Brasileiro. Há Que Se Aprofundálo No Contexto Social Que, Por Si Só, É Móvel, Volátil, Em Constante Transformação. Políticas Públicas De Alimentação E Nutrição Apresenta 1 Organizadora, 26 Colaboradores, 24 Capítulos, Num Total De 276 Páginas.

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