ICHEF HISTORIAS E RECEITAS DE UM CHEF CONECTADO

Descrição: Em iChef , Bertolazzi conta bem ao seu estilo - sem meias palavras - uma boa parte da sua trajetoria. E impossivel nao nos identificarmos com alguma coisa em sua cruzada, ele escancara suas duvidas, expoe suas dificuldades e nao doura a pilula , o que - sem duvida alguma - faz com que nos vejamos em muitas de suas frases. Neste livro ele mostra a construcao de um chef, desde quando atuar numa cozinha estava longe de seus planos, passando pelo momento determinante em que parte obstinadamente na busca do saber, ate qualificar-se e perceber-se apto e seguro para olhar-se no espelho e enxergar um chef.

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