MENTIRA DO GLUTEN, A: E OUTROS MITOS SOBRE O QUE V

Descrição: Um trabalho revolucionario de jornalismo cientifico que acaba de vez com os mitos que dominam as dietas. O estudo mostra aos leitores como livrar-se da culpa e comecar a saborear a sua comida novamente. Um livro que certamente gerara muita controversia sobre a obsessao que temos em saber quais alimentos sao mais adequados para nossa saude.Liberte-se da culpa e comece a saborear a sua comida novamente.Gluten, Sal, Acucar e Gordura. Esses sao considerados os viloes das dietas ou pelo menos e isto que alguns medicos e nutricionistas querem que voce acredite. Mas a ciencia esta muito longe do consenso e estamos em uma busca frenetica para eliminar o trigo e o xarope de milho das nossas dietas, simplesmente porque fomos enganados. A verdade e que a maioria de nos pode recolocar os seus paes de volta na mesa, juntamente com seus hamburgueres e ainda sim, ficarmos bem. Voce lembra quando a manteiga era o inimigo? Agora ela e boa. Voce deve ter vivido em momentos em que a dieta Atkins era boa, depois tornou-se ma, e agora e boa novamente. Voce pode estar imaginando porque todos os seus amigos cortaram o sal ou entraram para a dieta paleolitica, e voce mesmo pode estar pensando em cortar o trigo de sua dieta.Para leitores que sofrem com as consequencias das dietas da moda, A Mentira do Gluten, sera a resposta para muitas de suas perguntas. Cientistas e medicos, por mais incrivel que pareca, ainda nao possuem um consenso sobre que tipo de nutricao seria a mais adequada para cada tipo de pessoa, embora, principalmente os americanos, gastem bilhoes de dolares e inumeras horas obcecados em comer direito .Nesse trabalho de vanguarda, Alan Levinovitz expoe os mitos por tras das crencas difundidas de porque algumas comidas sao saudaveis e outras sao ruins indicando o caminho para uma vida verdadeiramente saudavel, livre de culpa e ansiedade em relacao aos nossos habitos alimentares. Voce nao e o que voce come.Voce e como voce come .

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