A Culinária Africana No Brasil: Aspectos Culturais E Sua Contribuição Para A Formação Da Cozinha Brasileira

Descrição: nesta publicação, a autora apresenta um trabalho de pesquisa sobre a contribuição dos africanos para a formação da cozinha brasileira. relatando sua importância no decorrer da história e ressaltando no período da escravidão e após a abolição da escravatura a culinária e sua função social.

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