Coco : Comida, cultura e patrimônio
Lody, Raul
Tipo: novo
Editora: Senac São Paulo
Ano: 2011
Estante: Culinária
Peso: 400g
ISBN: 9788539601493
Idioma: Português
Cadastrado em: 08 de janeiro de 2024
Descrição: Trata-se de uma leitura atual sobre o nosso tão conhecido coco verde, na gastronomia, nas tradições populares, nas festas religiosas, na dança, na música e na arquitetura, como matéria-prima para a fabricação de utensílios e, principalmente, em receitas das culinárias brasileira, africana e oriental. O antropólogo Raul Lody destaca a importância do coco na nossa cultura, mostrando o fruto como símbolo tropical , que chegou do Oriente e se abrasileirou ,, nas tarefas caseiras cotidianas de comer e beber e nas festas populares que tomam conta das ruas.
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