História Ilustrada do Doce

Descrição: A jornalista e tradutora Lucrecia Zappi, valendo-se de uma vasta bibliografia, traca este percurso em uma obra recheada de cartazes de epoca e imagens informativas que recuperam como a apreciacao e feitura dos doces traduzem um comportamento cultural. O caminho do xicletl consumido pelos maias e astecas ao chiclete da Adams; o al-fahua dos arabes dando no tradicional alfajor argentino; as navegacoes em busca do acucar; a Idade Media com suas docerias de conventos, sao algumas das historias saborosas deste Mil-folhas. A chef de cozinha brasileira radicada no Japao Mari Hirata confirma: Alem dos fatos historicos, Lucrecia recheia o livro com as delicias do acucar e com as cores e sabores que despertaram a criatividade de grandes chefes tambem inventores. Brochura. Formato quadrado. Bom estad

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