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Planejamento e gestão em turismo e hospitalidade
Ada Dencker
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- Editora: Cengage Learning
- Ano: 2004
- ISBN: 9788522104321
- A idéia de um livro de planejamento e gestão da hospitalidade nasceu da necessidade de definir conceitos, princípios e práticas que oferecessem fundamentos para o desenvolvimento de pesquisas da linha de Planejamento e Gestão da Hospitalidade e Turismo. Além disso, há a preocupação em agregar valor
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