Como Montar e Administrar Bares e Restaurantes

Descrição: Livro usado. brochura, miolo em bom estado. poucas manchas pelo uso. 5a edição. 15, 5 x 22 cm. 204 páginas. Os bares e restaurantes ganham cada vez mais importância como negócio para empresários criativos. Mas são também um negócio para profissionais conscientes das dificuldades que implica, capacitados para preveni-las e enfrentá-las. O autor escrever este livro como a súmula de uma experiência adquirida em muitos anos de atividade. Todas as fases de planejamento, instalação e funcionamento de bares e restaurantes aqui apresentadas, em pormenores que é essencial conhecer. 12/04/2019 L.S.

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