O Ganso Marisco E Outros Papos De Cozinha

Descrição: STK - Livro novo. ISBN 9788539632756. Dimensão 16 x 23, 232 págs. Sinopse: Este livro reúne crônicas e reflexões que o autor vem escrevendo para sua coluna Papo de Cozinha, publicada em diversos jornais e revistas desde 2001. Assim como quem conversa com amigos, ele desfia um cardápio extremamente variado de assuntos gastronômico-culinários que vêm e vão na linha do tempo e sem limite geográfico. Em comum, todas elas revelam o gosto pela pesquisa e o conhecimento acumulado em anos e anos de estudo, que, no papo de Breno Lerner, ganham agradável sabor de descoberta. Que ganso, afinal, é esse marisco? O que foi servido na última ceia do Titanic? E o último baile do Império, como acabou? Como se alimentavam os marinheiros das grandes navegações, muito antes da geladeira e do micro-ondas?

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