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O açúcar no vale do café
José Evando Vieira de Melo
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- Editora: Alameda Editorial
- Ano: 2012
- ISBN: 9788598325743
- A história do Engenho Central de Lorena e de seus empreendedores, especialmente o conde de Moreira Lima, ilustra o processo de modernização da produção agrícola brasileira e revela as relações entre a grande produção para o abastecimento interno: essa lavoura moderniza em larga escala pelos engenhos
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