Livro: Modernist cuisine at home - Nathan Myhrvold e Maxime Bilet

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Editora: Taschen
ISBN: 9783836548472
O volume principal, de 456 páginas, contém todas as informações essenciais que todo cozinheiro precisa para abastecer e operar uma cozinha doméstica moderna; destaques de como fazer, conselhos sobre ingredientes, orientações sobre equipamentos e mais de 400 receitas novas, a maioria com fotos passo