NUTRIÇÃO E TÉCNICA DIETÉTICA
PHILIPPI, SONIA TUCUNDUVA
Tipo: novo
Editora: MANOLE SAUDE
Ano: 2019
Estante: Medicina
Peso: 680g
ISBN: 9788520454305
Idioma: Português
Cadastrado em: 29 de abril de 2024
Descrição: Nutrição e Técnica Dietética trata dos procedimentos empregados para tornar possível a utilização dos alimentos, satisfazendo os desejos sensoriais e conservando seus valores nutritivos. Para tanto, a obra traz o conhecimento científico sobre os alimentos naturais e industrializados, o modo adequado de prepará-los segundo técnicas básicas e a melhor forma de apresentá-los.
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