GLOSSARIO TECNICO - GASTRONOMICO, HOTELEIRO E TURISTICO
CANDIDO, INDIO, VIERA, ELENARA
Tipo: novo
Editora: EDUCS
Ano: 2009
Estante: Turismo
Peso: 713g
ISBN: 9788570612540
Idioma: Português
Cadastrado em: 20 de setembro de 2023
Descrição: A obra apresenta um grande número de termos que identificam artigos, produtos e gêneros, assim como expressões conhecidas por um reduzido grupo de profissionais de hotelaria, gastronomia e turismo. O aperfeiçoamento contínuo em busca da qualidade é uma questão de sobrevivência tanto para os profissionais como para as empresas. O conteúdo desta obra é fruto de um desafio e uma exaustiva pesquisa que agora é colocada à disposição de todas as pessoas, de especialistas a leigos, disponibilizado na forma de glossário, de fácil busca e leitura.
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