Adeus aos Escargots

Descrição: Livro em ótimo estado. A França geralmente é vista como uma espécie de capital gastronômica do mundo. Mas o autor acredita que as coisas estão mudando - bistrôs fecham as portas, restaurantes consagrados perderam suas estrelas e o país se destaca como o segundo mercado mais lucrativo do McDonalds. O jornalista americano Michael Steinberger decidiu investigar a fundo a suposta decadência da culinária francesa, e para isso fez uma viagem pela cena gastronômica do país, entrevistando dezenas de personalidades da área. O resultado é um livro que segue as pegadas da cozinha local na política, economia e cultura e ainda descreve refeições, seja em restaurantes de alto luxo ou em bistrôs moderninhos.

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