Livro Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Formato 16 X 23 cm. Com 347 págs. Brochura. Livro em bom estado de conservação. Capa e lombada com desgastes nas extremidades, capa e contra capa possuem marcas de dobras, lombada levemente ondulada, miolo ok! Sem sinais de grifos e anotações. Corte das páginas e algumas páginas contem início de amarelamento devido á ação do tempo. Páginas com marca de dobra e algumas páginas possuem orelha. Sinopse: Este manual não tem a pretensão de ser completo, mas tem como objetivo fornecer informações que podem ser consideradas de importância. Pretende levar aos que militam na área de alimentos com atuação em cozinhas, subsídios de ordem técnica com aplicações práticas sobre os problemas relacionados a contaminação dos alimentos... ELO 06/2021

SKU: 24872544. livro em bom estado de conservação;===2ª edição atualizada de 1995===miolo perfeito---conteúdo preservado; texto completamente preservado, livre de grifos, riscos, sublinhados, anotações, etc.; capas íntegras e em bom estado, porém com leves sinais de armazenamento e amarelecimento; folhas limpas, porém suavemente amarelecidas pelo tempo; laterais/corte estão amarelecidos e com máculas ocres ocasionadas pelo tempo/armazenamento;***apresenta nome escrito de caneta na folha de rosto!!!; brochura; 16x23cm; 624 págs; isbn: 8585519118; livro em português; cód.sep: 115159 / cód.int: 112804 Cód. Interno: 112804

Livro usado, brochura, ilustrado, Algumas folhas apresentam cor amarelada ocasionado pelo tempo, mas a leitura está em perfeita visualização, Nº de Paginas: 397, Observação: (não está na loja), Data Cadastrado: 20/05/2023 (PH) 27A-324

Ano 1996 Edição brochura com 385 páginas, sem grifos ou anotações. Capa com sinais de manuseio, capa posterior com risco por pressão. Etiqueta de identificação do Sebo na lombada, pontos sem película protetora. Extremidade das páginas amareladas, com pontos de oxidação que atinge capa posterior e última página, página amarelada.