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A história verídica do biofísico que criou uma nova e controversa teoria do olfato. E os bastidores da polêmica que ela provocou ao chegar aos ouvidos dos cientistas dos grandes laboratórios e fabricantes de fragrâncias, no final da década passada. O imperador do olfato narra a história verídica da criação de uma nova teoria científica capaz de explicar o que ainda é considerado um mistério: como sentimos os aromas? O personagem central é Luca Turin, um biofísico que carrega desde a infância o talento especial de identificar e descrever os mais diversos aromas — obsessão que fez dele um grande colecionador de perfumes. O aguçado olfato de Turin logo o transformou em figura conhecida no pequeno grupo de empresas fabricantes de fragâncias, um mercado estimado em 20 bilhões de dólares anuais. E então ele se lançou em um desafio bem maior: comprovar sua “teoria da vibração”. Depois de anos de pesquisas e experimentos na University College of London, Turin concluiu que as moléculas odoríferas são identificadas no nariz pela vibração produzida na ligação entre os átomos — e não pelo seu formato, como acreditavam os maiores laboratórios e os grandes fabricantes de fragâncias. Mas Turin passou a ser atacado. Cientistas e profissionais da área jogaram sobre ele uma nuvem de descrença e hostilidade, com receio de que uma nova teoria colocasse em risco seus empregos e verbas de pesquisa. Mais que mostrar uma descoberta da ciência, Chandler Burr narra a história do “fracasso do processo científico”. Ao desvendar as razões pelas quais a teoria foi tão criticada, o autor, que passou quatro anos pesquisando, expõe a corrupção científica no “sentido mais mundano, sistêmico, virulento e tristemente humano”. CHANDLER BURR, jornalista e escritor, colabora com a New York Times Magazine e os jornais The Washington Post e Los Angeles Times, entre outros. …
A história verídica do biofísico que criou uma nova e controversa teoria do olfato. E os bastidores da polêmica que ela pr ovocou ao chegar aos ouvidos dos cientistas dos grandes laboratórios e fabricantes de fragrâncias, no final da década passada. O imperador do olfato narra a história verídica da criação de uma nova teoria científica capaz de explicar o que ainda é considerado um mistério: como sentimos os aromas? O personagem central é Luca Turin, um biofísico que carrega desde a infância o talento especial de identificar e descrever os mais diversos aromas — obsessão que fez dele um grande colecionador de perfumes. O aguçado olfato de Turin logo o transformou em figura conhecida no pequeno grupo de empresas fabricantes de fragâncias, um mercado estimado em 20 bilhões de dólares anuais. E então ele se lançou em um desafio bem maior: comprovar sua “teoria da vibração”. Depois de anos de pesquisas e experimentos na University College of London, Turin concluiu que as moléculas odoríferas são identificadas no nariz pela vibração produzida na ligação entre os átomos — e não pelo seu formato, como acreditavam os maiores laboratórios e os grandes fabricantes de fragâncias. Mas Turin passou a ser atacado. Cientistas e profissionais da área jogaram sobre ele uma nuvem de descrença e hostilidade, com receio de que uma nova teoria colocasse em risco seus empregos e verbas de pesquisa. Mais que mostrar uma descoberta da ciência, Chandler Burr narra a história do “fracasso do processo científico”. Ao desvendar as razões pelas quais a teoria foi tão criticada, o autor, que passou quatro anos pesquisando, expõe a corrupção científica no “sentido mais mundano, sistêmico, virulento e tristemente humano”. CHANDLER BURR, jornalista e escritor, colabora com a New York Times Magazine e os jornais The Washington Post e Los Angeles Times, entre outros. … Ler mais
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Ano: 2006 Editora: Companhia das Letras
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Ano: 2006 Editora: Cia das Letras
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