Coco - Comida, Cultura e Patrimônio

Descrição: Cod. 78351 / Culinária / Brochura / Cod. 42479 / Culinária / Brochura / ISBN: 0 / Cod. 265 / Culinária / Brochura / Livro novo! Lacrado! 196 páginas. Trata-se de uma leitura atual sobre o nosso tão conhecido coco verde, na gastronomia, nas tradições populares, nas festas religiosas, na dança, na música e na arquitetura, como matéria-prima para a fabricação de utensílios e, principalmente, em receitas das culinárias brasileira, africana e oriental. O antropólogo Raul Lody destaca a importância do coco na nossa cultura, mostrando o fruto como símbolo tropical - que chegou do Oriente e se abrasileirou - , nas tarefas caseiras cotidianas de comer e beber e nas festas populares que tomam conta das ruas.

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