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Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos
Ana Flávia de Oliveira
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- Editora: Blucher
- Ano: 2020
- ISBN: 9786555500257
- Este livro traz uma coleção de pesquisas acadêmicas na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos realizadas no curso de Tecnologia em Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Londrina e pelo Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTAL), campus Londrina
Descrição: Este Livro Traz Uma Coleção De Pesquisas Acadêmicas Na Área De Ciência E Tecnologia De Alimentos Realizadas No Curs... Veja mais