Livro: Reestruturação do sistema agroalimentar: questões metodológicas e de pesquisa - Renato S. Maluf

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Editora: Mauad Editora
Ano: 2009
ISBN: 9788585756932
As transformações que vêm afetando o sistema agroalimentar é enfocada sob os mais diversos ângulos; os novos padrões de consumo alimentar, o papel da distribuição, a reorganização das cadeias agroalimentares, a dinâmica das pequenas e médias empresas e a regulação das relações entre os atores.