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QUEIJOS DO BRASIL E DO MUNDO PARA INICIANTES E APRECIADORES
AMARANTE, JOSÉ OSVALDO ALBANO DO
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- Editora: grupo summus
- Ano: 2015
- Idioma: Português
- ISBN: 9788588641358
- livro novo nunca manuseado Nesta obra, Amarante põe à disposição do público todo seu conhecimento sobre a produção, o armazenamento, o serviço, o consumo e o uso culinário do queijo. Da classificação de tipos ao panorama mundial, passando pelas variedades mineira, nordestina e sulina, o autor fala a
