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Processamento de arroz
Maria Laura Gomes Silva da Luz, Carlos Alberto Silveira da Luz e Ádamo de Sousa Araújo
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- Editora: Blucher
- Ano: 2023
- ISBN: 9786555066883
- O arroz é um dos alimentos mais consumidos mundialmente e considerado básico para a alimentação de boa parcela da população. Além disso, é o principal produto comercializado nos países em desenvolvimento, sendo a atividade e fonte de emprego e renda das populações rurais. Portanto, pesquisas sobre o
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