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Operações unitárias na indústria de alimentos - volume 2
Carmen Cecilia Tadini, Vânia Regina Nicoletti Telis, Meirelles, Antonio José de Almeida e outros
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- Editora: LTC
- Ano: 2016
- ISBN: 9788521630326
- O agronegócio é um setor consolidado no país e passa por um período de crescimento sem precedentes, o que, considerando sua relevância econômica, se reflete na demanda cada vez maior de formação de profissionais da Engenharia de Alimentos — campo de estudos relativamente novo quando comparado a outr
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