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Microbiologia da Cerveja: Do básico ao avançado, o guia definitivo
Carlos Henrique Pessôa de Menezes e Silva
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- Editora: Editora Livraria da Física
- ISBN: 9788578616137
- Vivemos um momento importante na história cervejeira do país onde o crescimento está levando a uma maturidade. Já temos um estilo de cerveja registrado no BJCP. Será que algum dia teremos uma escola cervejeira puramente brasileira? Ninguém sabe. Mas, o que de fato sabemos, é que para chegar lá, prec
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