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Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água
neusely
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- Editora: Blucher
- Ano: 2017
- ISBN: 9788521212256
- Desde sua primeira edição, em 1997, este livro foi preparado para fornecer um manual de métodos de análise microbiológica de alimentos em português, com metodologia aceita pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). O principal objetivo do livro é oferecer um manual ilustrado de técni

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