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Introdução à Toxicologia de Alimentos
Leonard Bjeldanes
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- Editora: GEN LTC
- Ano: 2014
- ISBN: 9788535276411
- O crescente campo da Segurança Alimentar inclui diversos novos desenvolvimento e entendimento de um grande espectro de compostos tóxicos encontrados em alimentos - ocorram esses naturalmente ou que tenham sido introduzidos pelos métodos de processamento. Essa edição trata desse desenvolvimento enqua
Descrição: O crescente campo da Segurança Alimentar inclui diversos novos desenvolvimento e entendimento de um grande espectro... Veja mais