Livro: Introdução à Nutrição Humana - Susan A. Lanham-New, Thomas R. Hill, Alison M. Gallagher e et al

imagem ilustrativa

Salvar edição

Editora: Guanabara Koogan
Ano: 2022
ISBN: 9788527738057
Por meio de linguagem prática, oferece uma perspectiva global e multidisciplinar sobre alimentação, abordando o metabolismo de proteínas, lipídios, carboidratos, vitaminas e minerais, bem como os desafios contemporâneos da segurança alimentar. Abrange, ainda, os suplementos e alimentos funcionais em