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Institut Paul Bocuse
Instituto Paul Bocuse
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- Editora: Melhoramentos
- Ano: 2020
- ISBN: 9788506084854
- Obra de referência gastronômica para chefs profissionais em formação, aspirantes e amadores. Com 1800 fotos, apresenta 250 técnicas fotografadas e explicadas passo a passo. Essas técnicas são colocadas em prática em 70 receitas clássicas e contemporâneas propostas pelos chefs do Institut Paul Bocuse
Descrição: ID=294420A. Coleção: Arte Culinária especial . Conservação do produto: Condição geral: bom, conserva-se em boas con... Veja mais