Industrialização de frutas e hortaliças

imagem ilustrativa

Salvar edição

Compartilhar

Editora: Editora Senai-SP
ISBN: 9788583933540
Esta publicação apresenta conceitos fundamentais sobre a industrialização de frutas e hortaliças. Nela, são abordados as transformações metabólicas e distúrbios fisiológicos pós-colheita, os procedimentos básicos da avaliação, transporte, armazenamento e recebimento da matéria-prima, as característi

Ler sinopse completa

usados A partir de R$ 15,90 + Frete

novos A partir de R$ 40,22 + Frete

Industrialização de Frutas e Hortaliças

Senai Sp | 2016

Descrição: Livro em bom estado, sem grifos e sem rasuras. Brochura, 136 páginas.