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História da Alimentação no Brasil
Luís da Câmara Cascudo
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- Editora: Global Editora
- Ano: 2023
- ISBN: 9788526015838
- O maior estudioso do folclore brasileiro fez um completo estudo sobre a cozinha brasileira, em seus múltiplos aspectos, das origens indígena, africana e portuguesa aos elementos sociais que giram ao seu redor: a sociologia da alimentação, o ritmo da refeição, as superstições ligadas à mesa, as bebid
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