Livro: História da alimentação - Jean-Pierre Williot e Gilles Fumey

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Editora: Editora Vozes
Ano: 2023
ISBN: 9786557139004
Nunca nossos sistemas alimentares foram tão alterados como nos tempos em que vivemos. Não só muitos sistemas de produção estão em transição para novos modelos, mas o consumo está evoluindo para formas personalizadas cuja implementação digital está acelerando. Nesta história da alimentação, que decid