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Higiene e vigilância sanitária de alimentos
Pedro Manuel Leal Germano e Maria Izabel Simões Germano
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- Editora: Editora Manole
- Ano: 2014
- ISBN: 9788520437209
- Com mais de 11.000 exemplares vendidos, o livro Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos constitui uma obra de referência para profissionais e acadêmicos da área de alimentos, sempre atualizada no que diz respeito à bibliografia técnico-científica e à legislação vigente no país. Abrange aspectos
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